Pratique reconnue et attestée, l’élevage des chevaux date de l’époque celte. Cette pratique tire sa source de l’obtention des animaux au quotidien et au travail. Au moyen âge, l’élevage des chevaux disparaît des habitudes des nobles seigneurs et passe aux mains des rois français grâce à la création des haras nationaux. Il faut faire remarquer que l’élevage des chevaux est également lié au prestige politique et aussi aux directives militaires. L’histoire de cette pratique est relative aux activités humaines et aux besoins de chaque époque. Au fur et à mesure que les temps changent, l’élevage des chevaux connaît un essor ou une disparition avec des types de chevaux précis selon les besoins et les usages du moment.
